Πάσχα: Γεμάτη η αγορά με καταναλωτές με... συγκρατημένα χέρια - Οι τιμές στα αρνιά και τα κατσίκια

 

Λαμπάδες, αυγά, αρνί και κατσίκι είναι τα προϊόντα που μαγνητίζουν το ενδιαφέρον των καταναλωτών μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα, η οποία μόλις ξεκίνησε, ωστόσο οι «τσουχτερές» τιμές δεν αφήνουν πολλά περιθώρια για έξοδα.

Σε έρευνα αγοράς προχωρούν οι πολίτες καταγράφοντας τις τιμές σε αρνί και κατσίκι για το πασχαλινό τραπέζι. Μειωμένη είναι φέτος η παραγωγή ντόπιων αμνοεριφίων λόγω των φυσικών καταστροφών και των νόσων που έπληξαν το ζωικό κεφάλαιο. Οι περισσότεροι καταναλωτές, κάνουν έρευνα αγοράς, στη Βαρβάκειο Αγορά περιμένοντας να πέσουν οι τιμές.

Στα κρεοπωλεία οι τιμές αγγίζουν τα 16-17 ευρώ το κιλό από 14-15 ευρώ το Πάσχα του 2024, ενώ στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ το αρνί πωλείται από 11,5 έως 11,95 ευρώ το κιλό και το κατσίκι από 11,90 έως 12,95 ευρώ.

Ανοδικές πιέσεις στις τιμές ασκούν και οι εξαγωγές, δεδομένου ότι το Πάσχα των Καθολικών συμπίπτει με το Ορθόδοξο.

Οι τιμές των σοκολατένιων αυγών έχουν αυξηθεί έως και 30% σε σχέση με πέρυσι, με τα πιο φθηνά να ξεκινούν από τα 7,5 ευρώ όταν το Πάσχα του 2024 δεν ξεπερνούσαν τα 5. Την τιμητική τους έχουν και τα τσουρέκια, παραδοσιακά και σοκολατένια. Οι νονοί δεν ξεχνούν όμως και τις λαμπάδες.

Θεσσαλονίκη: Έρευνα αγοράς για τον οβελία

Οι καταναλωτές δεν έχουν προβεί ακόμη σε αγορές. Δειλά δειλά περνάνε έξω από τα καταστήματα στην κεντρική αγορά της Θεσσαλονίκης, στο Καπάνι. Βλέπουν και συγκρίνουν καθώς οι τιμές κυμαίνονται γύρω στα 12 με 13 ευρώ το κιλό σε κατσίκι και αρνί.

Όμως στα κρεοπωλεία της γειτονιάς το κιλό πάει 15,5 με 16,5 ευρώ το κιλό, ενώ στα σούπερ μάρκετ γύρω στα 15 ευρώ το κιλό.

Όλοι οι έμποροι ανέφεραν ότι από εβδομάδα θα αυξηθούν οι τιμές και μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο θα αυξάνονται κατά περίπου 1 ευρώ την ημέρα.

Κλειστές τράπεζες για τέσσερις ημέρες: Πότε και πώς θα πραγματοποιούνται οι συναλλαγές

 Για τέσσερις συνεχόμενες ημέρες δεν θα πραγματοποιούνται συναλλαγές με φυσική παρουσία, καθώς οι τράπεζες θα παραμείνουν κλειστές λόγω των πασχαλινών αργιών.

Όπως ανακοινώθηκε από την Ελληνική Ένωση Τραπεζών, οι τραπεζικές αργίες για την περίοδο του Πάσχα είναι η Μεγάλη Παρασκευή και η Δευτέρα του Πάσχα. Αυτό σημαίνει ότι οι τράπεζες δεν θα λειτουργήσουν για τέσσερις ημέρες συνολικά.

Να σημειωθεί πως οι συναλλαγές μέσω διαδικτύου θα γίνονται κανονικά, ωστόσο οι πιστώσεις ενδέχεται να καθυστερήσουν να εμφανιστούν.

Πώς θα λειτουργήσουν καταστήματα και σούπερ μάρκετ

Το ωράριο λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων και σούπερ μάρκετ για την περίοδο των εορτών Πάσχα 2024 σε όλη την επικράτεια, θα έχει ως εξής:

Κυριακή 13/04/2025 11:00-20:00

Μ. Δευτέρα 14/04/2025 έως και Μ. Πέμπτη 17/04/2025 9:00 -21:00

Μ. Παρασκευή 18/04/2025 13:00 – 21:00

Μ. Σάββατο 19/04/2025 9:00 – 21:00

Τη Δευτέρα 21/04/2025 τα καταστήματα θα παραμείνουν κλειστά.

ΕΔΕ για τον τραυματισμό του 13χρονου - «Τον σήκωσαν στον αέρα με το ζόρι»

 

Αν όλα πάνε καλά ο 13χρονος που έπεσε θύμα bullying από συμμαθητές του στην Πάτρα και χτύπησε στο κρανίο στο προαύλιο του σχολείο του θα λάβει εξιτήριο, μετά την μαγνητική τομογραφία που θα υποβληθεί.

Την ίδια στιγμή, έχει διαταχθεί ΕΔΕ για να διαπιστωθεί τι τελικά συνέβη στον 13χρονο ενώ οι πέντε μαθητές του Γυμνασίου που συνελήφθησαν, έχουν αφεθεί ελεύθεροι.

Ο πατέρας του 13χρονου από την πρώτη στιγμή του σοβαρού τραυματισμού του γιου του υποστηρίζει πως δεν πήρε μέρος σε challenge για το TikTok αλλά οι συμμαθητές του τον σήκωσαν με τη βία στον αέρα και τον πέταξαν κάτω με αποτέλεσμα να υποστεί κάταγμα στο κρανίο. Μάλιστα, υποστηρίζει πως αυτή δεν ήταν η πρώτη φορά που το παιδί του έχει πέσει θύμα bullying.

Μιλώντας στον ΑΝΤ1 η διευθύντρια Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Αχαΐας, Ευγενία Πιερρή, επιβεβαίωσε ότι διατάχθηκε ΕΔΕ για τον τραυματισμό του 13χρονου.

«Δεν έγινε με τη θέλησή του»

Η οικογένειά του υποστηρίζει ότι δεν συμμετείχε σε κανένα διαδικτυακό παιχνίδι πρόκλησης με τη θέλησή του, όπως είχε γίνει αρχικά γνωστό, αλλά ότι έπεσε θύμα bullying.

Συγκεκριμένα, ο 13χρονος είπε στους γονείς του ότι τίποτα δεν έγινε με τη θέλησή του και πως δεν συμμετείχε σε κανένα challenge. «Δεν συμμετείχε σε κάποιο challenge. Οι άλλοι μαθητές τον σήκωσαν στον αέρα και τον άφησαν να πέσει», δήλωσε στον ΑΝΤ1, περιγράφοντας το συμβάν που έχει συγκλονίσει την τοπική κοινωνία.

Ο πατέρας του μαθητή ξεκαθάρισε: «Το παιδί μου δεν συμμετείχε οικειοθελώς σε όλο αυτό. Του το έκαναν με το ζόρι. Τον πήραν, τον σήκωσαν ψηλά και τον πέταξαν. Του είπαν “θα σε σηκώσουμε ψηλά και θα σε κρατήσουμε” και τελικά τον άφησαν να πέσει».

«Έκανα καταγγελία για να παραδειγματιστούν τα παιδιά και να μην ξαναγίνει. Ξέρουμε ποια παιδιά το έκαναν. Να παραδειγματιστούν».

Μεγάλη Δευτέρα - Του Ιωσήφ του Παγκάλου: Ξεκινάει η Μεγάλη Εβδομάδα των Παθών

 Η Μεγάλη Δευτέρα είναι αφιερωμένη στη μνήμη του Ιωσήφ, του γιου του Ιακώβ, που αναφέρεται στη Παλαιά Διαθήκη και στην άκαρπη συκιά, που την καταράστηκε ο Χριστός και ξεράθηκε μ' ένα του λόγο.

Ο Ιωσήφ ήταν ο μικρότερος υιός του Ιακώβ ο οποίος όμως διώχθηκε από τα αδέλφια του λόγω της ενάρετης ζωής του και αρχικά τον έριξαν σ' ένα λάκκο και προσπάθησαν να εξαπατήσουν το πατέρα τους χρησιμοποιώντας ένα ματωμένο ρούχο ότι δήθεν τον κατασπάραξε κάποιο θηρίο.

Αφού δεν μπόρεσαν να εξαπατήσουν τον πατέρα τους, τον πούλησαν σε εμπόρους, οι οποίοι με την σειρά τους τον πούλησαν στον αρχιμάγειρα του βασιλιά της Αιγύπτου, τον Φαραώ Πετεφρή.

Εκεί ο Ιωσήφ αφού δεν ενέδωσε στις ερωτικές επιθυμίες της συζύγου του Πετεφρή, συκοφαντήθηκε από την ίδια και ο Φαραώ τον φυλάκισε. Κάποτε όμως ο Φαραώ είδε ένα παράξενο όνειρο και ζήτησε έναν ερμηνευτή. Ο Ιωσήφ ερμήνευσε ότι θα έλθουν στη χώρα επτά χρόνια ευφορίας και επτά ακαρπίας και λιμού. Ο Φαραώ ευχαριστημένος και ενθουσιασμένος από τη σοφία του, έδωσε στον Ιωσήφ αξιώματα.

Ο Ιωσήφ διαχειρίσθηκε άριστα την εξουσία και φρόντισε στα δύσκολα χρόνια του λιμού τον λαό. Στα πρόθυρα του λιμού τα αδέρφια του που τον είχαν φθονήσει φανερώθηκαν μπροστά του ζητώντας βοήθεια. Εκείνος όχι μόνο δεν τους κρατούσε κακία, αλλά αντιθέτως τα συγχώρεσε και τα προσκάλεσε μόνιμα στην Αίγυπτο μαζί με τους γονείς του.

Κατά την λειτουργική τελετουργία, τη Μεγάλη Δευτέρα το βράδυ τελείται ο όρθρος της Μεγάλης Τρίτης, δηλαδή η Ακολουθία του Νυμφίου, όπου στην υμνολογία κυριαρχεί η Παραβολή των 10 Παρθένων (Ιδού ο Νυμφίος έρχεται, Τον νυμφώνα σου βλέπω).

Απολυτίκιον

Ἦχος πλ. δ'.

Ἰδοὺ ὁ Νυμφίος ἔρχεται ἐν τῷ μέσῳ τῆς νυκτός, καὶ μακάριος ὁ δοῦλος, ὃν εὑρήσει γρηγοροῦντα, ἀνάξιος δὲ πάλιν, ὃν εὑρήσει ῥαθυμοῦντα. Βλέπε οὖν ψυχή μου, μὴ τῷ ὕπνῳ κατενεχθής, ἵνα μῄ τῷ θανάτῳ παραδοθῇς, καὶ τῆς βασιλείας ἔξω κλεισθῇς, ἀλλὰ ἀνάνηψον κράζουσα· Ἅγιος, Ἅγιος, Ἅγιος εἶ ὁ Θεός, διὰ τῆς Θεοτόκου ἐλέησον ἡμᾶς.

Πάσχα: Το εορταστικό ωράριο τη Μεγάλη Εβδομάδα - Τι ισχύει για τα σούπερ μάρκετ

 Σύμφωνα με τον Εμπορικό Σύλλογο Αθηνών, το εορταστικό ωράριο ξεκίνησε την Πέμπτη 10 Απριλίου και θα διαρκέσει έως το Μεγάλο Σάββατο, 19 Απριλίου 2025.

Το προτεινόμενο ωράριο για τα εμπορικά καταστήματα είναι συνεχές, από τις 9:00 το πρωί έως τις 21:00 το βράδυ.

Αναλυτικά το εορταστικό ωράριο τη Μεγάλη Εβδομάδα 2025

Μεγάλη Δευτέρα 14/04/2025: 09:00 – 21:00

Μεγάλη Τρίτη 15/04/2025: 09:00 – 21:00

Μεγάλη Τετάρτη 16/04/2025: 09:00 – 21:00

Μεγάλη Πέμπτη 17/04/2025: 09:00 – 21:00

Μεγάλη Παρασκευή 18/04/2025: 13:00 – 19:00

Μεγάλο Σάββατο 19/04/2025: 09:00 – 15:00

Κυριακή Πάσχα 20/04/2025: ΑΡΓΙΑ

Δευτέρα του Πάσχα 21/04/2025: ΑΡΓΙΑ

Στα ίδια ωράρια εντάσσονται και τα σούπερ μάρκετ με το ενδιαφέρον των καταναλωτών να εστιάζεται στα αμνοερίφια, τα αυγά και το τσουρέκι ενόψει της Κυριακής του Πάσχα, παρά το γεγονός ότι τα χέρια πολλών είναι συγκρατημένα, ιδίως των συνταξιούχων δεδομένου ότι οι συντάξεις Μαΐου θα καταβληθούν την προβλεπόμενη ημερομηνία.

Έρχεται νέο νομοσχέδιο για τον σιδηρόδρομο - Τι θα περιλαμβάνει

 

Αλλαγές σχετικά με την ασφάλεια των σιδηροδρόμων περιλαμβάνει το νέο νομοσχέδιο, το οποίο βρίσκεται στα σκαριά.

Σχετικά με αυτό μίλησε ο αναπληρωτής υπουργός Μεταφορών, Κωνσταντίνος Κυρανάκης στον ΑΝΤ1 και ειδικά αναφορικά με την ασφάλεια στα τρένα ανέφερε ότι «αδιάκοπα κάθε μέρα εργάζομαι για ασφαλή τρένα και ασφαλή σιδηρόδρομο. Το νέο νομοσχέδιο που φέρνουμε στις 28 του μηνός έρχεται να αναβαθμίζει την ασφάλεια».

Όπως εξήγησε το νέο νομοσχέδιο θα οικοδομηθει σε δύο πυλώνες. Ο ένας είναι το προσωπικό, σχετικά με το οποίο θα πρέπει να γίνει αυστηροποίηση αρκετών μέτρων και δήλωσε ότι κάποια πράγματα στο κομμάτι αυτό «πρέπει να αποτελέσουν παρελθόν» και συμπλήρωσε ότι «θα υπάρξουν ποινές όταν γίνονται λάθη».

Ο άλλος πυλώνας είναι τα συστήματα τεχνολογίας που συμπληρώνουν τους ανθρώπους που είναι στην πρώτη γραμμή.

Όπως ανέφερε «θα προβλέπεται ο γεωεντοπισμός των τρένων σε πραγματικό χρόνο. Θα γίνει υποχρεωτικό το μέτρο να έχει πομπό κάθε τρένο και σε πραγματικό χρόνο να βλέπουμε σε ποια γραμμή είναι. Θα λειτουργήσει σε 3 μήνες από σήμερα».

Ερωτηθείς για το τι έχει γίνει μέχρι στιγμής στον ελληνικό σιδηρόδρομο απάντησε ότι «έχουν γίνει πολλά» και συμπλήρωσε ότι «η κατάσταση στον σιδηρόδρομο δεν μπορεί να είναι άσπρο - μαύρο. Έχουνε γίνει πολλά αλλά τα χρόνια της κρίσης είναι η αλήθεια ότι ο σιδηρόδρομος παραιτήθηκε».

Συμπλήρωσε επίσης ότι «στους υπάλληλους έχει ξεκινήσει η επαναξιολόγηση. Πρέπει να αλλάξει αυτή η χαλαρότητα για κάποιους, αυτό πρέπει να τελειώσει».

Πώς να φτιάξετε τσουρέκι πολίτικο

Αγαπημένη γεύση της παρηγοριάς, της θαλπωρής και του Πασχαλινού τραπεζιού. Αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει για να συνοδεύσει καφέ, τσάι ή ακόμα και ένα ποτήρι γάλα.

Υλικά

190 ml φρέσκο γάλα πλήρες + 40 ml επιπλέον, χλιαρό

40 γρ. νωπή µαγιά

680 γρ. αλεύρι σκληρό ή για τσουρέκι

15 γρ. ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

2 αυγά + 1 αυγό για το άλειµµα

125 γρ.  βούτυρο ανάλατο σε αλουμινόφυλλο

10 γρ. κρυστάλλους µαστίχας, σε σκόνη, στο µούλτι

10 γρ. µαχλέπι, σε σκόνη

αμύγδαλο φιλέ

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα µικρό µπολ βάζουµε τα 40 ml χλιαρό γάλα και διαλύουµε τη νωπή µαγιά µέσα σε αυτό. Στον κάδο του µίξερ ρίχνουµε τα στερεά υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουµε τα 2 αυγά, το µείγµα της διαλυµένης µαγιάς και τα 190 ml γάλα. Ζυµώνουµε µε τον γάντζο σε µέτρια ταχύτητα έως ότου αναµειχθούν καλά. Προσθέτουµε σιγά-σιγά το βούτυρο βούτυρο σε κοµµάτια και συνεχίζουµε το ζύµωµα. Στην αρχή το µείγµα θα είναι αρκετά κολλώδες. Δεν πρέπει να παρασυρθούµε και να προσθέσουµε επιπλέον αλεύρι. Συνεχίζοντας το ζύµωµα, θα δούµε ότι η ζύµη θα αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώµατα και να συγκεντρώνεται γύρω από τον γάντζο. Τότε είναι έτοιµη.

Βήμα 2

Προσθέτουµε τη µαστίχα και το µαχλέπι και χτυπάµε για µερικά δευτερόλεπτα ακόµη. Φτιάχνουµε µια µπάλα µε τη ζύµη και τη βάζουµε σε µια λεκανίτσα. Την καλύπτουµε µε µια πετσέτα και την αφήνουµε σε ζεστό περιβάλλον για 2-3 ώρες, έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο. Στη συνέχεια τη µεταφέρουµε σε έναν πάγκο εργασίας και τη ζυµώνουµε λίγο µε τα χέρια, ώστε να φύγει όλος ο αέρας. Έπειτα τη χωρίζουµε σε τρία ίσα µέρη. Πλάθουµε κάθε κοµµάτι πρώτα σε µπαλάκι και έπειτα σε λωρίδες. Τις βάζουµε τη µία παράλληλα µε την άλλη και τις ενώνουµε στην κορυφή. Τις πλέκουµε σε πλεξούδα και τη βάζουµε στη λαµαρίνα του φούρνου, πάνω σε λαδόκολλα ή επιφάνεια σιλικόνης.

Βήμα 3

Αφήνουµε το τσουρέκι ξανά σε ζεστό περιβάλλον για 1 ώρα, να φουσκώσει. Ανακατεύουµε το αυγό µε ελάχιστο νερό και µε ένα πινέλο αλείφουµε το τσουρέκι, µε προσοχή γιατί, αν το τρυπήσουµε, θα φύγει ο αέρας και το τσουρέκι θα «κάτσει». Πασπαλίζουµε µε το αµύγδαλο φιλέ και ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο στους 170°C για περίπου 40΄, µέχρι το τσουρέκι να ροδίσει και να ξεκολλάει από τη λαδόκολλα.

Πηγή: cantina.protothema.gr

Ένοχος ο 57χρονος κατασκευαστής, για τον τραυματισμό του ανήλικου παιδιού που καταπλακώθηκε από καγκελόπορτα

Ένοχος για τον τραυματισμό του ανήλικου παιδιού, που καταπλακώθηκε από καγκελόπορτα στις αρχές Ιανουαρίου του 2019 στο Γούμερο του Δήμου Πύργου, κρίθηκε ο 57χρονος κατασκευαστής της από το Μονομελές Πλημμελειοδικείο Ηλείας.

Ο 57χρονος κατηγορούμενος καταδικάστηκε σε ποινή φυλάκισης δέκα μηνών, με αναστολή, για το αδίκημα της σωματικές βλάβης από αμέλεια δια παραλείψεως από υπόχρεο, ενώ το δικαστήριο που εκδίκασε την υπόθεση την περασμένη Τρίτη συντάχθηκε πλήρως με την πρόταση του Εισαγγελέα Πρωτοδικών Ηλείας.

Σύμφωνα με πληροφορίες της εφ. «Πατρίς», το δικαστήριο έκρινε ότι η σιδερένια πόρτα που κατασκεύασε ο 57χρονος στο κοιμητήριο του Ιερού Ναού Αγίας Παρασκευής Γουμέρου δεν ήταν ασφαλής, με αποτέλεσμα νατραυματιστεί σοβαρά ο επτάχρονος στις 5 Ιανουαρίου του 2019. Μαζί με την υπόθεση αυτή, συνεκδικάστηκε και μια ακόμα δικογραφία που αφορούσε την ίδια πράξη, με κατηγορούμενα πέντε μέλη του εκκλησιαστικού συμβουλίου, τα οποία αθωώθηκαν. Οι αθωωθέντες κατηγορήθηκαν ότι δεν είχαν προβεί σε εργασίες συντήρησης της πόρτας.

Ο 57χρονος κρίθηκε ένοχος γιατί παρέλειψε να λάβει τα απαραίτητα μέτρα, αν και είχε τη νομική υποχρέωση, προκαλώντας σωματική κάκωση άλλου, χωρίς να προβλέψει το αξιόποινο αποτέλεσμα που προκλήθηκε από την πράξη του. Πιο συγκεκριμένα, ο κατηγορούμενος, ως κατασκευαστής της σιδερένιας πόρτας δεν μερίμνησε ώστε να κατασκευάσει ένα ισχυρό στόπερ στο άνω άκρο δεξιό του μηχανισμού κύλισης, το οποίο θα σταματούσε την κίνηση του δεξιού φύλλου της πόρτας και να προσθέσει ένα δεύτερο σετ από ροδέλες κύλισης για την κίνηση του αριστερού φύλλου της πόρτας, ώστε να εξασφαλιστεί η ακίνδυνη λειτουργία της.

Όταν μάλιστα ο επτάχρονος, μαζί με τη θεία του, προσπάθησαν να κλείσουν την πόρτα ο δεύτερος τροχός κύλισης του δεξιού φύλλου της πόρτας υπερέβη το μοναδικό στόπερ και έτσι η πόρτα κινήθηκε προς τα αριστερά, πέραν του ορίου ασφαλείας, απασφαλίστηκε από τον μηχανισμό κύλισης, στην συνέχεια έπεσε στο έδαφος, συμπαρασύροντας και το αριστερό φύλλο, με αποτέλεσμα να καταπλακώσει και να τραυματίσει τον ανήλικο.

Ο επτάχρονος υπέστη θλαστικά τραύματα στο κεφάλι, πολλαπλά κατάγματα, διάχυτη αξονική βλάβη και σοβαρό κάταγμα οστών βάσης κρανίου.

Ο βαρύτατος τραυματισμός είχε ως αποτέλεσμα το άτυχο παιδί να ανέβει το δικό του «Γολγοθά», καθότι νοσηλεύθηκε για δέκα ημέρες στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του Πανεπιστημιακού Γενικού Νοσοκομείου Πατρών, ενώ για πολλούς μήνες μετά το συμβάν υποβάλλονταν σε φυσιοθεραπείες. Παρ’ όλα αυτά, σήμερα το δεκατριάχρονο αγόρι είναι καλά στην υγεία του.

«Η καταδίκη του κατασκευαστή αποτελεί μια ηθική δικαίωση για τους γονείς»

Ο δικηγόρος Ηλείας της οικογένειας του ανήλικου, Νίκος Παναγόπουλος, που παραστάθηκε ως συνήγορος προς υποστήριξη της κατηγορίας δήλωσε στην εφ. «Πατρίς», μετά την έκβαση της υπόθεσης, ότι «οι εντολείς μου περίμεναν καρτερικά έξι χρόνια μέχρι την εκδίκαση της υπόθεσης. Η καταδίκη του κατασκευαστή της πόρτας αποτελεί μια ηθική δικαίωση για τους γονείς του άτυχου παιδιού, καθότι δεν μπορούσαν να αποδεχθούν τον ισχυρισμό που είχε διατυπωθεί, σύμφωνα με τον οποίον η πτώση της πόρτας οφειλόταν στον έντονο παγετό.

Από την πλευρά μου οφείλω να ευχαριστήσω την οικογένεια για την εμπιστοσύνη που μου έδειξε σε όλα τα στάδια της διαδικασίας».

patrisnews.com

Γιατί τρώμε ψάρι την Κυριακή των Βαΐων - 3 συνταγές για το γιορτινό τραπέζι

Ανακαλύψτε τον λόγο που καταλύεται η νηστεία και τρώμε ψάρι την Κυριακή των Βαΐων και 3 συνταγές που θα προκαλέσουν εντυπώσεις στο εορταστικό τραπέζι.

 

Μια ανάσα μας χωρίζει από την Μεγάλη Εβδομάδα και τον εορτασμό του Πάσχα 2025 με την Κυριακή των Βαΐων να αποτελεί μια πανηγυρική δεσποτική εορτή που η Εκκλησία τιμά με κάθε επισημότητα τη θριαμβευτική είσοδο του Χριστού στα Ιεροσόλυμα.

Φέτος η μεγάλη αυτή γιορτή που παραδοσιακά τιμάται την Κυριακή πριν την Μεγάλη Δευτέρα «πέφτει» στις 13 Απριλίου με τους πιστούς να δίνουν ηχηρό παρών στους ναούς. Μάλιστα το πανηγυρικό κλίμα της μέρας επιβεβαιώνεται και από το γεγονός ότι παρότι είμαστε εν μέσω σαρακοστιανής νηστείας αυτή καταλύεται («σπάει») για τελευταία φορά μέχρι το Πάσχα και οι πιστοί μπορούν να καταναλώσουν ψάρι.

Κυριακή των Βαΐων όπως λέμε «Κυριακή των Ψαριών»: Ο λόγος που τρώμε ψάρι

Με την γιορτή της Κυριακή των Βαΐων η Εκκλησία τιμά ένα σπουδαίο γεγονός της χριστιανικής παράδοσης και το τελετουργικό είναι αφιερωμένο στην είσοδο του Ιησού στην Ιερουσαλήμ. Όπως αναφέρουν οι Ευαγγελιστές, την επόμενη ημέρα της αναστάσεως του Λαζάρου, ο Ιησούς ζήτησε από τους μαθητές του, να του βρουν ένα γαϊδουράκι. Πάνω σε αυτό σκόπευε να πάει στην Ιερουσαλήμ. Εκείνες τις ημέρες είχε μαζευτεί πολύς κόσμος στην πόλη, για τον εορτασμό του Εβραϊκού Πάσχα.

Το Εβραϊκό Πάσχα ήταν γιορτή που γινόταν σε ανάμνηση της απελευθέρωσης των Εβραίων από τους Αιγύπτιους. Πάνω στο γαϊδουράκι, λοιπόν, εισήλθε ο Ιησούς στην Ιερή Πόλη. Ο λαός είχε ήδη μάθει για την Ανάσταση του Λαζάρου, αφού η Βηθανία απήχε μόλις 2,5 χιλιόμετρα από την Ιερουσαλήμ. Τόσο το θαύμα στην Βηθανία όσο και η υπόλοιπη δράση του Ιησού, οδήγησαν τον λαό να τον υποδεχθεί όπως όριζε το εθιμοτυπικό της υποδοχής βασιλέων.

Έστρωσαν κλαδιά (βάγια στα εβραϊκά) φοινίκων στους δρόμους από όπου περνούσε ο Χριστός με το γαϊδουράκι και Τον επευφημούσαν τραγουδώντας “Ωσαννά ευλογημένος ο ερχόμενος εν ονόματι Κυρίου, ο βασιλεύς του Ισραήλ” (Ιωάν.12:13).

Από τα βάια, πήρε το όνομα της η ημέρα αυτή. Με την είσοδο του Ιησού στην Ιερουσαλήμ να ξεκινά το Θείο Δράμα. Επειδή όμως ταυτόχρονα γιορτάζεται η είσοδος του ως Βασιλέας στην Ιερουσαλήμ, η Εκκλησία καλεί τους πιστούς να γιορτάσουν καταλύοντας την νηστεία και επιτρέποντας την κατανάλωση ψαριών.

Ο χαρμόσυνος χαρακτήρας της ημέρας αυτής οδήγησε στην καθιέρωση να τρώμε ψάρι, πριν εισέλθουμε στην αυστηρότατη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας. Μάλιστα, υπήρχε και ένα παλιό τραγούδι, που έλεγε: «Βάγια, βάγια των βαγιών, τρώνε ψάρι και κολιό κι ως την άλλη Κυριακή με το κόκκινο αυγό»!

Στις μέρες μας, την Κυριακή των Βαΐων, όλες οι εκκλησίες στολίζονται με βάια. Επειδή στον ελλαδικό χώρο οι φοίνικες δεν απαντώνται συχνά, για τον στολισμό χρησιμοποιούνται κλαδάκια δάφνης, ιτιάς, ελιάς ή μυρτιάς. Τα κλαδάκια αυτά μετά το πέρας της λειτουργίας, μοιράζονται στους πιστούς.

Ο λαός μας πιστεύει ότι τα βάια αυτά, έχουν ιαματικές και αποτρεπτικές για το κακό ιδιότητες. Σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας με τα βάια αυτά, «χτυπούν» τις έγκυες γυναίκες πιστεύοντας ότι θα γεννήσουν έτσι πιο εύκολα.

Σε άλλες, κρεμούν τα βάια στις πόρτες των σπιτιών σαν φυλακτό. Σε δύο περιοχές, όμως, η Κυριακή των Βαΐων, έχει ξεχωριστή σημασία. Την Κυριακή των Βαΐων του 1826, έγινε η μεγάλη Έξοδος του Μεσολογγίου. Οι γιορτές γίνονται προς τιμή των αγωνιστών που έπεσαν εκείνη την ημέρα.

Από πλευράς Εκκλησίας τονίζεται ότι η Κυριακή των Βαΐων είναι μια μέρα μεταίχμιο καθώς με αυτή τελειώνει η νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής και παράλληλη αρχίζει η νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας.

Επομένως, η εορτή της Κυριακής των Βαΐων βρίσκεται ανάμεσα σε δύο νηστείες. Τέλος, ενώ στη διάρκεια της Σαρακοστής δεν τρώμε ψάρι – με εξαίρεση την ημέρα του Ευαγγελισμού – είθισται την Κυριακή των Βαϊων να καταλύουμε τη νηστεία, λόγω της σπουδαιότητας της ημέρας.

Το Υμνολόγιο της Κυριακής των Βαΐων

Η Ελληνορθόδοξη Χριστιανική Υμνολογία, ειδικά για την Κυριακή των Βαΐων, περιλαμβάνει τρία θριαμβικά αναστάσιμα απολυτίκια και ένα κοντάκιο της ημέρας.

Απολυτίκιο Α¨ (Ήχος α΄)

Την κοινήν ανάστασιν προ του σου πάθους πιστούμενος,

εκ νεκρών ήγειρας τον Λάζαρον, Χριστέ ο Θεός

όθεν και ημείς ως οι παίδες, τα της νίκης σύμβολα φέροντες,

σοι τω νικητή του θανάτου βοώμεν. Ωσαννά εν τοις υψίστοις,

ευλογημένος ο ερχόμενος εν ονόματι Κυρίου

Απολυτίκιο Β΄ (Ήχος δ΄)

Συσταφέντες σοι δια του βαπτίσματος, Χριστέ ο Θεός ημών

της αθανάτου ζωής ηξιώθημεν τη Αναστάσει σου

και ανυμνούντες κράζομεν: Ωσαννά εν τοις υψίστοις,

ευλογημένος ο ερχόμενος εν ονόματι Κυρίου.

Απολυτίκιο Γ΄ (Ήχος πλάγιος του Β΄)

Μετά κλάδων υμνήσαντες πρότερον

μετά ξύλων συνέλαβον ύστερον

οι αγνώμονες Χριστόν, Ιουδαίοι τον Θεόν.

Ημείς δε πίστει αμεταθέτω,

αεί τιμώντες ως ευεργέτην,

δια παντός βοήσωμεν αυτώ.

Ευλογημένος ει ο ερχόμενος

τον Αδάμ ανακαλέσασθαι.

Κοντάκιο, (Ήχος πλάγιος του Β΄)

Τω θρόνω εν ουρανώ,

τω πώλω επί της γης

εποχούμενος Χριστέ ο Θεός.

Των αγγέλων την αίνεσιν

και των παίδων ανύμνησιν

προσεδέξω βοώντος σοι,

Ευλογημένος ει ο ερχόμενος,

τον Αδάμ ανακαλέσασθαι.

3 συνταγές για το τραπέζι της Κυριακής των Βαΐων

Η Αργυρώ Μπαρμπαρήγου μας προτείνει μια απλή και πεντανόστιμη συνταγή για ψαροκεφτέδες με ταραμοσαλάτα

Ψαροκεφτέδες με ταραμοσαλάτα

Υλικά Συνταγής

• 500 γραμ. πατάτες
• 500 γραμ. φιλέτο μπακαλιάρου (μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε
• κατεψυγμένο φιλέτο μπακαλιάρου ή άλλο φιλέτο ψαριού)
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 2 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθο
• λίγο αλεύρι
• 1 αυγό χτυπημένο
• 3/4 φλ. φρυγανιά τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Γλώσσα μενιέρ

Υλικά

• 500 γραµ. φιλέτα γλώσσας
• 50 γραμ. βούτυρο κλαριφιέ
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 1 λεμόνι χυμό και φλούδα
• Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Λίγη κάπαρη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ψιλά φασολάκια βουτύρου για το σερβίρισμα

Φιλέτο λαβράκι με πικάντικη σάλτσα και σπαράγγια

Για τη σάλτσα:

• 50 ml ελαιόλαδο
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, τεμαχισμένο
• 1 μικρή πράσινη πιπεριά κέρατο, σε ροδέλες
• ½ -1 μικρή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
• 1 κ.σ. μέλι
• 30 ml χυμό λεμονιού
• ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 1 κ.γ. τζίντζερ ξερό, σε σκόνη
• λίγο αλάτι

Για τα λαβράκια:

• 2 λαβράκια (300 γρ. / λαβράκι), καθαρισμένα
• αλάτι, κατά βούληση
• πιπέρι, κατά βούληση
• ελαιόλαδο
• ½ φλ. ξηρό λευκό κρασί
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• 4 κ.γ. χυμό λεμονιού
• 2 κ.γ. βούτυρο

Για τα σπαράγγια:

• ½ κιλό σπαράγγια
• αλάτι, κατά βούληση

 

 

Πηγή: dnews.gr