Τι είναι το ραβέντι και γιατί τo βάζουν με τρέλα οι Βρετανοί στα γλυκά

 Είναι αλήθεια ότι οι Βρετανοί αγαπούν ιδιαίτερα το ραβέντι, που στα αγγλικά λέγεται rhubarb (ρούμπαρμπ).

Το ακούσαμε και φέτος στο Masterchef και ενώ θεωρείται λαχανικό χρησιμοποιείται σαν φρούτο. Οι παίκτες είχαν αποστολή να το ενσωματώσουν αυτό και άλλα υλικά, όπως το αβοκάντο, το μέλι και άλλα, σε αλμυρές και γλυκές παρασκευές.

Στην Αγγλία, λοιπόν, το χρησιμοποιούν ευρέως στα γλυκά τους, πάνω ή μέσα από κέικ, σε τάρτες, ή το κάνουν chutney και μαρμελάδα.

Έχει υπέροχο χρώμα, ροζ-φούξια, γεύση που ποικίλει, από γλυκιά έως πικρή, ανάλογα με την εποχή, τρώγεται μετά από επεξεργασία, μόνο το ροζ μέρος και όχι τα μεγάλα φύλλα του φυτού, που είναι δηλητηριώδη. Επίσης έχει αντικαρκινική δράση και πολλές βιταμίνες.

Παρότι υπάρχουν πολλές συνταγές με ραβέντι, επέλεξα μία που έχω δοκιμάσει και βέβαια είναι από Αγγλίδα μαγείρισσα, την Nigella Lawson.

Rhubarb crumble

Υλικά:

800 γραμμάρια ροζ ραβέντι κομμένο σε κομμάτια του 1,5 εκατοστού

50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

20 γραμμάρια βούτυρο

2 1/2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 κουταλιά κορν φλάουρ

Για την τραγανή επικάλυψη:

150 γραμμάρια αλεύρι Γ.Ο.Χ.

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

110 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο (κρύο και κομμένο σε κύβους περίπου 1 εκ.

45 γραμμάρια ζάχαρη άχνη (ή κρυσταλλική ζάχαρη)

45 γραμμάρια ζάχαρη μαύρη

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

Ρίχνουμε το ραβέντι σε φέτες, σε ένα τηγάνι, στη φωτιά, με τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια και το κορν φλάουρ για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ροδίσουν όλα μαζί.

Βάζουμε το ραβέντι σε κεραμικό σκεύος 22 εκατοστών και βάθους 4 εκατοστών και φτιάχνουμε την τραγανή επικάλυψη.

Βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και τρίβουμε με το κρύο, κομμένο σε κύβους, βούτυρο.

Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι τις δύο ζάχαρες και περιχύνουμε το ταψί όπου βρίσκεται το ραβέντι, προσέχοντας να σκεπαστεί καλά το φρούτο, από άκρη σε άκρη.

Τοποθετούμε με τα ψίχουλα (crumble) που φτιάξαμε, και πιέζουμε ελαφρά να κολλήσουν στο φρούτο.

Ψήνουμε για 35-40 λεπτά, στον αέρα. Μερικοί ροζ χυμοί θα τρέξουν στα πλαϊνά του ταψιού, αλλά, αυτό είναι κάτι επιθυμητό.

Σερβίρουμε με παγωτό, κρεμ ανγκλεζ, (custard cream), με χτυπημένη κρέμα γάλακτος, ή με στραγγιστό γιαούρτι.

 

Σάκης Ρουβάς: Viral το βίντεο με τον αισθησιακό χορό του με χορεύτρια στην έναρξη του καρναβαλιού στην Ξάνθη

 

Ο Σάκης Ρουβάς έδωσε τον καλύτερο εαυτό του, το βράδυ του Σαββάτου (08.02.2025), στην επίσημη έναρξη του καρναβαλιού στην Ξάνθη.

Τραγουδώντας όλες τις επιτυχίες του από την σκηνή που στήθηκε στο κέντρο της Ξάνθης, ο Σάκης Ρουβάς κατάφερε να ξεσηκώσει το πλήθος που χειροκροτούσε και τραγουδούσε τα τραγούδια του γνωστού τραγουδιστή.

Βίντεο του XanthiNea.gr που δημοσιεύτηκε στο ΤikTok, μέσα σε λίγες ώρες έγινε viral και όχι άδικα. Σε αυτό, φαίνεται ο Σάκης Ρουβάς να τραγουδά το «Θέλεις ή δεν θέλεις» ενώ ξαπλώνει πάνω σε μία χορεύτρια που ήδη βρίσκεται στο πάτωμα της σκηνής.

Τότε ο γνωστός τραγουδιστής ξεκινά να χορεύει αισθησιακά πάνω της και τραγουδά με το μικρόφωνο που κρατά πολύ κοντά στο πρόσωπό της η χορεύτρια.

Αφού τελειώνει αυτό το χορευτικό, o Σάκης Ρουβάς αρπάζει το μικρόφωνο, σηκώνεται και ξεκινά να χορεύει με το μοναδικό του στιλ.

Δείτε το βίντεο::

Τις τελευταίες ημέρες ο Σάκης Ρουβάς δέχτηκε κριτικές για την αμοιβή που είχε συμφωνήσει να πάρει για την εμφάνισή του στην Ξάνθη.

Συγκεκριμένα, πριν από λίγες ημέρες δημοσιεύτηκε στη diavgeia.gov.gr., ένα έγγραφο που έδειχνε πως οι καλλιτέχνες θα πάρουν 50.000 ευρώ για αυτήν την εμφάνιση.

Αν και δεν ξεκαθαρίζεται αν αυτό το ποσό θα πάει εξ’ ολοκλήρου στον Σάκη Ρουβά, δημοσιεύματα ανέφεραν πως αυτή θα είναι η αμοιβή του.

Σε δηλώσεις του, ο γνωστός τραγουδιστής αρνήθηκε αυτές τις φήμες και μέχρι στιγμής παραμένει άγνωστο το ποσό που πήρε για να τραγουδήσει για τους κατοίκους της Ξάνθης.

Πέθανε η ν Όλγα Πάστρα λίγες εβδομάδες μετά την γέννηση του δεύτερου παιδιού της

 Η Όλγα Πάστρα, γνωστή σχεδιάστρια κοσμημάτων, έφυγε από τη ζωή την Κυριακή (09.02.2025), βυθίζοντας στον θρήνο την οικογένειά της.

Η είδηση θανάτου της Όλγας Πάστρα έπεσαν σαν «βόμβα» στον οικογενειακό και φιλικό της κύκλο καθώς μόλις πριν από λίγες εβδομάδες, έφερε στη ζωή το δεύτερο παιδί της.

Η αδικοχαμένη Όλγα άφησε την τελευταία της πνοή, προδομένη από την καρδιά της. Σύμφωνα με πληροφορίες, η σχεδιάστρια κοσμημάτων αντιμετώπιζε προβλήματα με την καρδιά της και όταν έμεινε έγκυος στο πρώτο της παιδί, οι γιατροί της συνέστησαν να προσέχει πολύ και να μην μείνει ξανά έγκυος γιατί θα επιβαρυνθεί η καρδιά της.

Λίγο καιρό μετά την γέννηση του γιου της, η Όλγα Πάστρα μεταφέρθηκε εκτάκτως στο νοσοκομείο και μετά από πολύωρο χειρουργείο, δυστυχώς έφυγε.

Η Όλγα Πάστρα ήταν παντρεμένη με τον επιχειρηματία Σπύρο Λιακωτίτη, γιο του Δημήτρη και της Ράνιας Λιακωτίτη και μαζί είχαν αποκτήσει μία 6χρονη κόρη και το νεογέννητο μωρό.

Από την στιγμή που έγινε γνωστό πως η επιτυχημένη σχεδιάστρια άφησε την τελευταία της πνοή, πλήθος κόσμου σχολιάζει κάτω από τις αναρτήσεις της, δείχνοντας την θλίψη τους.

newsit.gr

Στα «λευκά» ντύθηκε η Πάρνηθα – Μαγικές εικόνες από τα χιονισμένα καταφύγια

 

,Το βράδυ του Σαββάτου είχε κλείσει η Λεωφόρος Πάρνηθας λόγω παγετού

Στα «λευκά» έχει ντυθεί τις τελευταίες ημέρες η Πάρνηθα, με τον υδράργυρο να βρίσκεται «κολλημένος» υπό το μηδέν.

Συγκεκριμένα, αυτή τη στιγμή χιονίζει στην περιοχή και μπορείτε να παρακολουθήσετε τη ζωντανή εικόνα που ακολουθεί, από τα καταφύγια της Πάρνηθας.

Αξίζει να σημειωθεί πως το βράδυ του Σαββάτου (08/02), είχε κλείσει η Λεωφόρος Πάρνηθας λόγω παγετού από το ύψος του τελεφερίκ..

Αυτοκτόνησε ο δράστης της διπλής δολοφονίας – Υποστήριζε πως τα θύματά του του χρωστούσαν λεφτά

update 15.59

Αυτοκτόνησε ο 60χρονος δράστης της διπλής δολοφονίας στη Λάρισα, που ήταν ταμπουρωμένος στο ξυλουργείο του από τις 8 το πρωί της Κυριακής (09.02.25).

Ο δράστης πυροβόλησε στον αέρα με το καλάσνικοφ και μετά αυτοκτόνησε.

Αυτή την ώρα επιχειρούν οι πυροτεχνουργοί μέσα στο ξυλουργείο, γιατί φοβούνται μήπως έχει εκρηκτικά η χειροβομβίδα. 

Αρχική ενημέρωση 15.00

 Tο πρωί του Σαββάτου (8/2) έγινε το διπλό φονικό στους Γόννους της Λάρισας σύμφωνα με τις νεότερες δηλώσεις του δικηγόρου του δράστη.

Όπως εξήγησε ο κ. Σούρλας ο δράστης χθες μετά από συμπλοκή σκότωσε τους δύο Ρομά για διαφορές που είχαν για μία αγοροπωλησία, ενώ πλέον απειλεί να αυτοκτονήσει με χειροβομβίδα, ενώ είναι κλεισμένος στο ξυλουργείο του.

Είπε μεταξύ άλλων:

«Είχε πουλήσει κάποια μηχανήματα αξίας 32.000 ευρώ εκ των οποίων είχε πάρει 2.000 ευρώ. Τα υπόλοιπα ήταν συναλλαγματικές τις οποίες αρχικά είχε ελέγξει και μου είπε ότι ήταν αξιόπιστες. Κατόπιν όμως όταν πήγε να εισπράξει κατάλαβε ότι εξαπατήθηκε.

Και χθες ήρθαν τα άτομα αυτά να πάρουν και άλλα μηχανήματα, να συνεχίσουν δηλαδή την εξαπάτηση και έγινε η συμπλοκή. Μιλάμε για έναν πολύ φτωχό άνθρωπο, τα χρήματα γι’ αυτόν ήταν μέσο επιβίωσης. Έγινε χθες το πρωί. Σήμερα το πρωί στις 7 πήρε την Αστυνομία για να παραδοθεί. Απ’ ότι μου είπε είναι Ρομά.

Προσπάθησα να τον μεταπείσω να μην κάνει κάτι. Να πάει ενώπιον της Δικαιοσύνης και να τιμωρηθεί για τις πράξεις του».

Στο ερώτημα γιατί δεν παραδόθηκε αφού ήθελε να παραδοθεί είπε πως «δεν ξέρω για ποιο λόγο. Όταν ήρθε η Αστυνομία αντέδρασε… δεν ξέρω. Ήταν να παραδοθεί αλλά δεν ξέρω τι μεσολάβησε. Έχει μία χειροβομβίδα με την οποία απειλεί να αυτοκτονήσει…», όπως γράφει το onlarissa.

Λάρισα: Η ΕΛ.ΑΣ. καλεί τους πολίτες να μην προσεγγίζουν την περιοχή

Επικίνδυνη παραμένει κατάσταση στο χωριό Γόννους του δήμου Τεμπών με την υπόθεση της ανθρωποκτονίας.

Η αστυνομία καλεί τους πολίτες να μην προσεγγίζουν την περιοχή και να συμμορφώνονται με τις υποδείξεις των αστυνομικών, όσο διαρκεί η επιχείρηση της διαπραγμάτευσης με τον φερόμενο ως δράστη.

Στο σημείο βρίσκονται ισχυρές αστυνομικές δυνάμεις, κλιμάκιο της ΕΚΑΜ και διαπραγματευτής που προσπαθεί να πείσει τον 60χρονο άνδρα να παραδοθεί.

Όπως έχει γίνει γνωστό ο δράστης έχει ποινικό παρελθόν που περιλαμβάνει και αδικήματα ενδοοικογενειακής βίας, ενώ ήταν πολιτευτής της Χρυσής Αυγής στη Λάρισα.

law&order.gr

Κρούσμα μηνιγγίτιδας : Ένας 27χρονος νοσηλεύεται σε ΜΕΘ σε σοβαρή κατάσταση

 Συναγερμός στο Ηράκλειο της Κρήτης. Ένας 27χρονος μεταφέρθηκε το Σάββατο (08.02.2025), εσπευσμένα στο νοσοκομείο με συμπτώματα μηνιγγίτιδας.

Ο 27χρονος νοσηλεύεται σε ΜΕΘ του νοσοκομείου ΠΑΓΝΗ στο Ηράκλειο και σύμφωνα με το cretalive, η κατάστασή του χαρακτηρίζεται σοβαρή χωρίς όμως να κινδυνεύει η ζωή του.

Ο ασθενής παρακολουθείται στενά από τους γιατρούς και τους νοσηλευτές του νοσοκομείου.

Η οικογένειά του και οι φίλοι του βρίσκονται σε επιφυλακή καθώς υπάρχει μεγάλη ανησυχία για την πιθανή μετάδοση της μηνιγγίτιδας στον στενό του κύκλο.

Χειροπέδες σε 15χρονο για ληστείες με μαχαίρι σε ψιλικατζίδικα: Αναζητείται ο συνεργός του

 Στα ίχνη ενός 15χρονου, έφτασε η αστυνομία για τις αμέτρητες ληστείες που έγιναν σε ψιλικατζίδικα σε όλη την Αττική,

Μετά από έρευνα που έκανε η αστυνομία για τις ληστείες στα ψιλικατζίδικα, ταυτοποιήθηκε ο ανήλικος δράστης και συνελήφθη από αστυνομικούς της ομάδας ΔΙΑΣ, όταν εντοπίστηκε στο κέντρο της Αθήνας.

Όσον αφορά τον τρόπο που ο 15χρονος «χτύπαγε» τα καταστήματα, αποδείχθηκε πως ο ανήλικος, τουλάχιστον από τον Ιανουάριο, έχοντας πάντα καλυμμένο το πρόσωπό του, έμπαινε στα ψιλικατζίδικα και με την απειλή μαχαιριού ακινητοποιούσε τους υπαλλήλους και έπαιρνε τα χρήματα από το ταμείο.

Ο 15χρονος κινούνταν πάντα με μοτοσικλέτα ενώ στις ληστείες συμμετείχε και ένας συνεργός ο οποίος ταυτοποιήθηκε αλλά δεν έχει συλληφθεί ακόμα.

Σε έρευνα που έκαναν οι αρχές στο σπίτι του, βρέθηκαν και κατασχέθηκαν ένα κινητό τηλέφωνο και τα ρούχα που χρησιμοποιούσε στις ληστείες.

Από την προανακριτική έρευνα της ΕΛΑΣ εξιχνιάστηκαν, μέχρι στιγμής, 10 ληστείες στις περιοχές του Αγίου Παντελεήμονα, των Αμπελοκήπων, της Νέας Ερυθραίας, του Γαλατσίου και της Αργυρούπολης.

Ο συλληφθείς οδηγήθηκε στον αρμόδιο εισαγγελέα.

newsit.gr

Προειδοποίηση ανάκλησης για αλεύρι που πωλείται στην Ελλάδα

 Τι εντόπισαν οι Αρχές για το βιολογικό αλεύρι που πωλείται και στην χώρα μας.

Ανακαλείται από τις ευρωπαϊκές αγορές γνωστό βιολογικό αλεύρι ιταλικής προέλευσης καθώς μετά από σχετικούς ελέγχους εντοπίστηκαν ευρήματα που το καθιστούν επικίνδυνο για μερίδα του καταναλωτικού κοινού.

Ειδικότερα, οι Ιταλικές Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων με ανακοίνωση που απέστειλαν στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) ενημερώνουν για την ανάκληση αλευριού από κάσιους καθώς κατόπιν ελέγχων εντοπίστηκαν ίχνη φιστικιού που δεν δηλώνονταν στα αναγραφόμενα συστατικά τους. Όπως αναφέρεται στην σχετική προειδοποίηση εντοπίστηκε αλλεργιογόνο «αραχίδες» σε βιολογικό αλεύρι κάσιους που δεν δηλώνεται στην ετικέτα.

Η σχετική προειδοποίηση αφορά και την Ελλάδα καθώς είμαστε στον κατάλογο των χωρών που διανέμεται και πωλείται το επίμαχο προϊόν. Να σημειωθεί ότι το τρόφιμο αυτό κρίνεται ως επικίνδυνο για τα άτομα που έχουν αλλεργία στα φιστίκια. Για τους λοιπούς καταναλωτές δεν διατρέχεται κίνδυνος.

Τα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας που δεν πρέπει να αγνοήσεις

Η τροφική αλλεργία μπορεί να προκαλέσει από ήπια συμπτώματα και μικροενοχλήσεις, έως σοβαρά επεισόδια αναφυλαξίας, για αυτό και συνίσταται μεγάλη προσοχή σε όσους έχουν γνωστές αλλεργίες σε τροφές. Η αναφυλαξία είναι η πιο σοβαρή αντίδραση του οργανισμού μας σε αλλεργιογόνα και μπορεί να αποβεί μοιραία. Τα συμπτώματα, τα οποία αυξάνουν σε ένταση τάχιστα, είναι το πρήξιμο, το εξάνθημα, η χαμηλή πίεση, η έντονη φαγούρα στα μάτια και η δυσκολία στην αναπνοή αλλά και την κατάποση.

Αν αισθανθείτε έντονη αδιαθεσία αμέσως μετά από την κατανάλωση κάποιας τροφής, πόνους στην κοιλιακή χώρα ή κάποιο από τα παραπάνω συμπτώματα αναζητήστε άμεσα ιατρική βοήθεια. Αν υποψιαστείτε πως η αδιαθεσία σας οφείλεται σε αλλεργική αντίδραση αποφύγετε εντελώς την οδήγηση. Αν γνωρίζετε πως έχετε αλλεργία σε κάποια συνηθισμένη τροφή, καλό είναι να έχετε ένεση επινεφρίνης πάντα μαζί σας και να ξέρετε πως να την χρησιμοποιήσετε. Το αναφυλακτικό σοκ είναι η πιο σοβαρή περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης και είναι πιο συχνή σε περιπτώσεις τροφικών αλλεργιών. Οι τροφές που είναι πιθανό να προκαλέσουν αναφυλακτικό σοκ σε άτομα που έχουν αλλεργία σε αυτές, είναι οι ξηροί καρποί, τα οστρακοειδή και το αυγό. Άλλα συνηθισμένα αίτια, είναι τα τσιμπήματα εντόμων, όπως οι μέλισσες. Πάντως οι γιατροί είναι κατηγορηματικοί.

Σε περίπτωση που υποψιάζεστε ότι έχετε κάποια τροφική αλλεργία πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση της ύποπτης τροφής. Ο μόνος ειδικός γιατρός ο οποίος θα διαγνώσει την τροφική αλλεργία είναι ο αλλεργιολόγος ο οποίος θα σας υποβάλλει σε σειρά δοκιμών και εξετάσεων.

Σπουδαία κίνηση απο τον Μάριο Ηλιόπουλο

 

Πολύ όμορφη κίνηση από τον διοικητικό ηγέτη της ΠΑΕ ΑΕΚ, καθώς ο Μάριος Ηλιόπουλος ανέλαβε το κόστος στέγασης του ιατρικού προσωπικού που θα χρειαστεί στο νησί της Σαντορίνης.

Ηλιόπουλος Μητσοτάκης Σαντορίνη

Ο διοικητικός ηγέτης της ΠΑΕ ΑΕΚ και ιδιοκτήτης της Seajets, ο Μάριος Ηλιόπουλος, συμμετείχε στην έκτακτη συνάντηση υπό την προεδρία του Πρωθυπουργού, Κυριάκου Μητσοτάκη, στη Σαντορίνη.

Ο κ. Ηλιόπουλος ήταν εκεί μαζί με τον Πρωθυπουργό, τον Υπουργό Κλιματικής Αλλαγής και Πολιτικής Προστασίας Βασίλη Κικίλια, τον Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου Γιώργο Χατζημάρκο, τον Δήμαρχο Σαντορίνης Νίκο Ζώρζο και άλλους τοπικούς φορείς.

Εκτός από την υποστήριξη που εξέφρασε για την όλη πρωτοβουλία, ανέλαβε επίσης να καλύψει τα έξοδα στέγασης για το ιατρικό προσωπικό που θα χρειαστεί να μεταβεί στη Σαντορίνη.