Η ιδανική συνταγή για μπριζόλα που θα απογειώσει το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης
Με την μεγάλη «γιορτή του κρέατος» που δεν είναι άλλη από την Τσικνοπέμπτη να πλησιάζει, πολλοί έχουν προμηθευτεί τις μπριζόλες και τα σουβλάκια που θα ψήσουν αύριο, για να «τσικνίσουν» παρέα με φίλους ή την οικογένειά τους.
Αυτά είναι μερικά από τα κόλπα για να κάνετε την μπριζόλα σκέτο «λουκούμι»
Αν νομίζετε ότι πρέπει να ανάψετε τη σχάρα για να φτιάξετε την πιο νόστιμη και ζουμερή μπριζόλα, ξανασκεφτείτε το. Στη συνταγή που ακολουθεί μπορείτε να φτιάξετε την πιο τρυφερή και νόστιμη μπριζόλα χρησιμοποιώντας απλά ένα σχαροτήγανο.
Υλικά
½ φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μοιρασμένο
1 μπριζόλα (1½ έως 2 λίβρες) (πάχος περίπου ¾ ίντσας), κομμένη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, χωρισμένο
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, χωρισμένο
1 φλιτζάνι μαϊντανό φρέσκος μαϊντανός σε πακέτα
½ φλιτζάνι συσκευασμένα φύλλα φρέσκου κόλιαντρου
1 μέτριο κρεμμυδάκι, χοντροκομμένο (περίπου ¼ φλιτζανιού)
2 ½ κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
Συμβουλές για σωστό ψήσιμο της μπριζόλας
Η μπριζόλα είναι ένα πιο άπαχο κομμάτι κρέατος, γι’ αυτό κόψτε την σε λεπτές φέτες
Το γύρισμα της μπριζόλας κατά τη διάρκεια του ψησίματος ενθαρρύνει το ομοιόμορφο ψήσιμο και τη βοηθά να ψηθεί γρηγορότερα.
| Σας άρεσε; Πατήστε... |
|---|